“民以食为天”，对于吃大家都是特别看重的，因此也促使了各类餐饮业遍地开花，但是这也加大了市场的竞争力，那么如何在众多的餐饮店突出重围，让餐饮店人气火爆呢？今天给大家分享几种餐饮店的引流方法。
1、抓人群
注意：我们一定要想尽办法抓住女人和孩子。孩子最容易带来粘性，女人最容易帮我们传播，而且孩子已经决定了家庭的消费券。
你的身边可能也有这样的场景，每当周六周日的时候，当父母说去哪里吃饭的时候，孩子抢先说去哪里，比如说：肯德基，麦当劳，海底捞。
说道这里你应该想一下，如果你的参与你如何让孩子记住你呢？如何让孩子选择你呢？
同时你要思考的是，如何让女人帮你去传播呢？这个是很容易忽视掉的。
2、定点折扣订餐法
对于学生和上班族这种午餐主流人群，如何才能将他们引流进店消费呢？
其实无非就是优惠折扣，但因为中午人流量的问题，这种优惠又不能给的太高，这就成了一个问题。
定点折扣订餐法就是规定中午11点前订餐的客户可以享受8折优惠，激发客户的抢购心理，并一次赠送前50位消费客户小礼品一个（上附订餐电话）。
3、特色菜系列
特色菜（主打菜，也是被点次数最多的几种菜）是餐馆不可缺少的营销项目之一，可以在店口设展示牌，上面展示每周点餐最多的5到10道菜品。（如：“本周点菜排行榜，点菜 第一名***（被点*次），点菜第二名***（被点*次），点菜第三名***）
4、在特定的时间内免费
比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。
顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。
特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。
5、幸运顾客可以免单
比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠
再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。
再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。
6、办理会员卡的妙招
想要黏住顾客，就得让顾客充值。
如何让顾客充值呢？
如果顾客吃了100多，就告诉他充500就能免这一单，这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。
7、会员的特权
每月有福利，每月都有会员特价菜。
这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。
8、积分可办会员卡的妙招
消费了就攒积分，一元对应一个积分。
拉人可以多获得积分，每个人积20分。
于是当顾客不知不觉的攒下积分...
然后告诉顾客积分可以当钱用，当然前提是要办卡存在卡里。
9、超级赠品引流。
这个方法说起来就厉害了，听着就能让消费者和商家发生关系，举个烧烤店的案例，充值一百元办一张会员卡，送一百元无门槛消费，再送一箱啤酒，这个方法的核心在于增加客户的复购率，设置一箱瓶啤酒分5次赠送的规则，让顾客有5次进店的可能！通过其他的消费盈利。
10、外卖员引流
外卖员，每天都会跟大量的人打交道，外卖员引流的优势：客户超级精准，引流成本低、易管控。
可与外卖员沟通，只要本店的餐，均可与顾客推销，外卖员可通过送菜品时让顾客扫二维码，附送给客户一张优惠券，只要顾客在店内消费后，外卖员可收到现金红包。
11、优惠券送周边商家，合作引流
把优惠券卡送给周边的无竞争关系的商家。比如理发店、服装店等，告知这些商家，只要有客人在他们店消费可以获得优惠券，客人拿着优惠券到我们店来消费，可以直接抵用。也可以给商家发送红包，让他们更加有动力！
12、利用网络媒体宣传
1）、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。
2）、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。
3）、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频，可以给予免单。
4）、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。
5）、建立顾客微信群，通过优惠券、拼团、砍价、抽奖等活动在微信群进行推广宣传，不仅可以活跃老客户，还可以裂变出更多的新客户。
13、定价
很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。
14、可以用一些套路——雇水军
很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。
今天的分享就到这里，希望能让你有所收获！
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